Quand les beaux jours arrivent, c’est le moment de planter le thym ! Aromate au goût subtil, atout en cuisine et en tant que plante médicinale, autant de raisons de lui donner une place de choix dans votre potager sur pied.
L’histoire et les propriétés du thym
Son histoire connue remonte aux Égyptiens et aux Étrusques qui l’utilisaient lors de l’embaumement. Les Grecs la considéraient comme une source de courage. Les romains quant à eux l’utilisaient en cosmétique et pour ses vertus purificatrices.
Un aromate donc, mais aussi une plante médicinale. En effet, la tisane de thym aide à soigner les infections respiratoires. Efficace aussi pour drainer le foie, idéal donc d’en avoir à la maison, aux côtés d’autres plantes à tisane et infusions.
Sacré palmarès pour une petite plante ! Maintenant que vous vous connaissez un peu mieux, voici quelques astuces pour la faire pousser en toute tranquillité.
Où et quand planter du thym
Nous sommes face à une plante facile à faire pousser, et peu demandeuse. Trouvez lui un endroit au jardin ou sur votre balcon où l’exposition au soleil sera maximale. Retenez que plus le sol sera sec et pauvre, plus votre thym sera parfumé.
Trouvez donc un petit espace à lui, il lui faudra une surface d’environ 30 cm sur 30cm et plantez votre petite motte, de préférence au printemps.
Une fois en terre, arrosez le copieusement et renouvelez une fois quelque jours plus tard si le temps et très sec, mais normalement un arrosage suffit.
Le mieux dans tout ça ? Plus besoin de l’arroser ! Il n’y a plus qu’à attendre.
Vous pourrez le tailler après floraison, rabattez les tiges sous les premières fleurs et et il repartira de plus belle.
L’ennemi naturel du thym
Votre nouvel ami déteste l’eau, et l’humidité ! Si votre potager sur pied ou votre balcon est trop exposé à la pluie, préférez lui une petite place en pot en cuisine. Et si par mégarde il prenait trop l’eau, changez le de place, ses racine pourraient être attaquées par des champignons et ainsi mener à la perte de votre précieux plan. Attention donc à l’humidité !
Cultiver du thym en pot : Est-ce possible ?
Bien sûr ! Le thym se plaira dans un pot d’argile par exemple, suffisamment grand pour qu’il soit à l’aise mais la plante restant assez compacte, pas besoin de le surdimensionner non plus.
En pot, le principal problème du thym sera d’assurer que la terre puisse bien sécher. Pas besoin de coupelle donc, et pensez aux billes d’argile, tessons de pot ou gravier au fond du pot pour un drainage efficace.
L’avantage du pot, sur un balcon, c’est qu’on peut faire varier un peu l’exposition au long de la saison pour lui apporter plus de soleil ou de chaleur si besoin !
Florilège d’utilisation de la plante :
Voici une petite compilation de mes utilisations favorites du thym, attention, liste non exhaustive :
- L’infusion, traditionnelle et parfaite avec un peu de miel et de citron. Gourmand ? Moi ?
- En arôme pour un plat au four, juste avant d’enfourner, l’odeur vous fera tourner la tête.
- En bouquet garni, son goût s’y reconnait facilement.
- Faites blanchir une ou deux branches de thym, ficeler-les et placez les dans une bouteille avant de recouvrir le tout d’huile d’olive. Un mois de côté et hop ! Une petite huile aromatisée maison à moindre coût.
- Prenez quelques feuilles que vous placez dans du coton et laissez couler l’eau de votre bain sur la papillote pour un bain relaxant qui fera du bien à votre peau !
- Une branche de thym dans votre armoire garanti le sec et une bonne odeur à votre linge
… Et tant d’autres utilisations, je vous laisserai chercher vos favorites, j’ai essayé de compiler celles qui me paraissaient les plus sympathique à partager, et n’hésitez pas à me laisser les vôtres en commentaires !
